油条是一种长条形中空的油炸面食,口感松脆有韧劲,是中国传统早点之一,偶尔享用美味,但由于是油炸类食品也不能过于经常的品尝。好吃的炸油条做法有哪些呢:
炸油条的好吃做法一
材料:面粉,酵母粉,泡打粉
做法:1)面粉,加适量酵母粉,泡打粉,混匀后加凉水,亿发无铝油条膨松剂批发,和成软面团,软硬程度跟饺子面相似,盖上湿布,醒2小时以上
2)面醒好后,亿发无铝油条膨松剂价格,揪一大块放在事先涂油的面板上,擀成长宽片,再用刀横切成窄条。将每两个窄条叠在一起,中间用筷子压一下,使两个窄条能尽量粘在一起
3)油热后,掂起叠在一起的两个窄条,稍微往长方向抻一下,并顺势螺旋扭一下,亿发无铝油条膨松剂生产厂家,下入油锅,炸熟捞出
什么是油条精?
油条精是一种无矾制作油条的食品添加剂。一般油条精成分为泡打粉、盐、等。这类油条一般在好饭店才有销售或家庭制作。
“油条精”产品分为有铝型和无铝型,其中“有铝油条精”从1983年起就已开始生产。“油条精”主要的成分是:碳酸氢钠、硫酸铝铵、碳酸钙、碳酸钠和淀粉。传统油条精是由盐、碱、矾三种原料经过科学配比混合加工而成,俗称“老三样”油条配方。大街小巷遍地都有这类油条销售。
山东五丰无铝油条技术从上解决了因明矾导致的油条“铝害”难题。制作的油条具有蓬松度好、口感佳、低油脂的特点,有利于把油条推向工业化生产。
亿发无铝油条膨松剂特点:1、不含明矾,不存在油条铝超标的食品安全问题;2、膨松效果好,亿发无铝油条膨松剂制作的油条的膨松度比传统油条好;3、工艺简单,可直接将亿发无铝油条膨松剂与面粉一起和面,不需要提前化水溶解;4、生产周期短,鞍山亿发无铝油条膨松剂,亿发无铝油条膨松剂制作油条只需要3-4小时,大大提高了油条的生产效率;5、面团稳定,机械操作性强,制作出来的油条品质稳定;6、省油、吸油率低,口感更好。
油条配方及制作方法:
油条粉1000克 亿发无铝油条膨松剂20克 白糖10克 鸡蛋50克 黄奶油50克 盐16g克 水550克
做法:1)将油条面粉、五丰无铝油条膨松剂、糖、盐、水一起搅拌5分钟,加入黄奶油搅拌至面团光滑即可。2)将面团按要求分割,用保鲜袋装好,放置在30℃下饧面3-4小时即可。3)将面团制成油条面片,后刀切成油条生坯,放在200-220℃的油锅里炸至成金黄色即可。
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