主料
面包粉300克、秋叶丹面包改良剂1克、配方奶或鲜奶150克、橄榄油30克、鸡蛋1个、酵母3克、红豆200克、白糖20 40克
辅料
盐1克
步骤
1. 首先我们准备好需要的食材。
2. 将面粉、面包改良剂、白糖、配方奶、酵母、宝宝盐、1个鸡蛋，30克橄榄油混合。酵母要用少量温水调兑后加入
3. 用筷子搅拌成粘稠的面糊。
4. 盖上保鲜膜，醒面半小时。
5. 将醒好的面团和成不粘手面团。如果太湿可以添加少量面包粉，盖上保鲜膜，在25-35度的室温下发酵2小时。 面团发酵的时候我们来制作红豆沙。红豆需要提前浸泡一夜后煮至软烂。盛出后稍微冷却一会， 放入辅食机中打成泥。
6. 锅内不放油，将红豆泥放入炒锅中，加入适量白糖小火翻炒至无水分的粘稠状。
7.这个时间差不多面团也发酵完成啦，将面团搓成长条。切成大小相等的小面团。用手压平，不用太薄。
8. 放入刚才揉圆的豆沙球，秋叶丹面包改良剂，包住边缘搓成小团，用擀面杖擀成长饼，秋叶丹面包改良剂对身体有害吗，用小刀将表面轻轻划几刀。翻面后卷起来，两头粘住捏一下。
9. 将做好的面包放入烤盘中，秋叶丹面包改良剂作用，盖上保鲜膜二次发酵至倍大即可，秋叶丹面包改良剂生产厂家，大约1小时左右。
10. 将发酵好的面团表面刷上蛋液。
11. 烤箱预热后，170度25分钟就可以啦。面包烤好后，趁热放入保鲜袋内。这样做是为了让面包更松软，表皮不会太干。
秋叶丹面包改良剂能合理改进面糊在生产全过程的可靠性，如改进面糊的耐拌和特性和提升面糊在发醇全过程中的可靠性能等；次之，秋叶丹面包改良剂会提升面糊的掺烧朔性，具体表现在吐司面包的容积上，及其改进吐司面包的內部组织匀称性；第三，面包改良剂会维持吐司面包长期的绵软特性，即减缓木薯淀粉脆化回生功效这些。
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为何选用秋叶丹面包改良剂：
作为一个面包师，在制作过程中，至少有以下两点是无可奈何的：
先是面粉的品质问题。面包师无法控制面粉的品质，只能通过控制制作过程，即添加改良剂来改善面粉在生产过程的稳定性以及面包的质量。其次是小麦淀粉的老化问题，即淀粉回生。面包出炉后，淀粉就开始它的老化过程，表现在面包上就是面包变硬、掉渣等。中式面食如馒头包子生产中也会面临老化快、发干变硬、组织粗糙等问题。
这些因素都会影响面制品的品质，因而有效的秋叶丹面包改良剂成了很多面包面点师的选择。
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